Taller 7. Crear Blog

 El PLATANO  El plátano es una planta herbácea, perteneciente a la familia de las musáceas, que consta de un tallo subterráneo denominado cormo o rizoma, del cual brota un pseudo tallo aéreo, en cuyo interior crece el tallo verdadero (eje floral). El rizoma, emite raíces y yemas laterales que formarán los hijuelos ó retoños.  Factores Ambientales  Temperatura  La temperatura óptima para el cultivo de plátano se encuentra entre 20º C y 30º C.  Agua Por lo herbáceo de la planta, su amplia superficie foliar y su rápido crecimiento, se requieren grandes cantidades de agua para su adecuado desarrollo. Luz  Para que las plantas y racimos se desarrollen bien, necesitan alta luminosidad. Algunos investigadores han observado que al disminuirse la intensidad de luz, el ciclo vegetativo de la planta se alarga. Viento  Por la naturaleza, de la planta, (sus hojas laminares y su sistema radical superficial), el viento es un factor que se debe considerar al mome...

 Secretos de la gastronomía Ngabe-bugle De manera general, la gastronomía de este grupo indígena, se caracteriza por ser muy rudimentaria, los alimentos se consumen bajos en sal, sancochados y poco condimentos  y se suelen servir en totumas o hojas de bijao. Los elementos mas representativos de la cultura destacan la jiraca (un arbusto muy parecido  a la espinaca), palmitos, el guineo, en todas sus variedades y el cacao. Todos los elementos en la cultura son utilizados como medicina por sus propiedades curativas, la jiraca y el palmito, son conocidas como la carne, pues tiene las mismas cualidades que las proteinas. Con estos elementos se pueden preparar purés (guineo, pifa, otoe y ñame), ensaladas (jiraca y palmitos), arroz nuevo y maíz. La proteína puede ser gallina de patio, productos del mar y rio, y carne de res o cerdo. Las ensaladas convencionalmente se preparan solo con sal y limón, sin embargo, willo incorpora algunos productos y esencias saborizantes para q...

GASTRONOMIA DE PANAMÁ La gastronomía de Panamá es el resultado de la influencia histórica en el país de las culturas amerindia, hispana, africana, afroantillana y estadounidense. Se caracteriza por el alto consumo de arroz en diferentes formas y preparaciones, así como las sopas, siendo el sancocho la más popular. Otros insumos e ingredientes son el maíz, frijoles, menestras y granos, destacando el guandú, plátanos, gallina, carnes, pescados y mariscos, con los que se preparan diversos platos y frituras. Las raíces y tubérculos tienen preponderancia en la dieta del panameño, destacándose la yuca, el ñame, el ñampí, el otoe y papa. Platos con arroz  1. Arroz con guandú 2. Arroz con pollo  Sopas 1. Sancochó 2. Sopa de carne  Frituras     1. Patacones  2. Hojaldra Mariscos  1. Ceviche  2. Guacho de mariscos